Arseengehalte in rijstwafels blijft onder de wettelijke limiet
Het arseengehalte in rijstwafels ligt onder de wettelijke norm die sinds 1 januari 2016 geldt. Dat blijkt maandag uit een analyse die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in het najaar van 2015 heeft gemaakt.
In het najaar van 2015 heeft de NVWA onderzoek gedaan naar arseen in rijstwafels op de Nederlandse markt. Daarbij zijn 37 verpakkingen rijstwafels onderzocht. Op 1 na voldeden alle 37 monsters aan de norm die per 1 januari 2016 van kracht is geworden. Dat ene product is daarna niet meer aangetroffen.
Onderzoek NVWA: arseengehalte van rijstwafels ligt onder de wettelijke limiet Het arseengehalte in rijstwafels ligt onder de wettelijke norm die sinds 1 januari 2016 geldt. Dat blijkt uit een analyse die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in het najaar van 2015 heeft gemaakt.
In het najaar van 2015 heeft de NVWA onderzoek gedaan naar arseen in rijstwafels op de Nederlandse markt. Daarbij zijn 37 verpakkingen rijstwafels onderzocht. Op 1 na voldeden alle 37 monsters aan de norm die per 1 januari 2016 van kracht is geworden. Dat ene product is daarna niet meer aangetroffen.
Zweeds onderzoek
Een Zweeds onderzoek waaruit geconcludeerd werd dat rijst en rijstproducten, waaronder rijstwafels, relatief veel arseen kunnen bevatten, én veel vragen van media en consumenten over dit onderwerp, waren aanleiding voor de NVWA om zelf een onderzoek te starten.
Doel van het onderzoek was een actueel inzicht te verkrijgen in de arseengehaltes van de rijstwafels die in Nederland worden verkocht. De Zweedse autoriteiten adviseren om niet iedere dag rijst of rijstproducten te consumeren en om kinderen onder de 6 jaar geen ‘rice cakes’ te geven.
De European Food Safety Authority (EFSA) concludeert dat risico’s door het consumeren van arseen via voeding en drinkwater niet uitgesloten kunnen worden. Dat geldt dan vooral voor bepaalde etnische groepen en kinderen onder de drie jaar. Het Nederlandse Voedingscentrum adviseert om in het algemeen gevarieerd te eten en om niet elke dag rijst of rijstproducten aan kinderen te geven.
Arseen
Arseen is van nature aanwezig in gesteenten en sedimenten en spoelt ook uit in het grondwater. Grondwater met arseen wordt gebruikt als irrigatiewater. Bij de teelt van rijst staan de rijstvelden voortdurend onder water, en rijst neemt het arseen uit de grond en het water goed op. Daarom kan in rijst een hoger arseengehalte gevonden worden dan in andere gewassen.